GIDA GÜVENLİĞİ

Üretimin her aşamasında kontrol

Kalite ve hijyen standartlarımızı hammadde kabulünden servise kadar tüm operasyon boyunca uygularız.

Yönetim Sistemleri

ISO 9001Kalite Yönetim Sistemi

ISO 22000Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

KALİTE POLİTİKAMIZ

Güvenli yemek, kontrollü süreç

Tedarikçi değerlendirme, ürün kabul, depolama, hazırlık, pişirme, porsiyonlama, sevkiyat ve servis süreçleri belirlenen prosedürlere göre takip edilir.

Personel hijyeni Sıcaklık takibi Çapraz bulaşma önlemleri Temizlik planları

Endüstriyel mutfak temizlik ve hijyen uygulaması

TEMİZLİK PROTOKOLÜ

Hijyen, üretim bittikten sonra da devam eder

Üretim alanları, ekipmanlar ve temas yüzeyleri planlı temizlik programlarına göre kontrol edilir. Personel hijyeni, sıcaklık takibi ve çapraz bulaşma önlemleri günlük operasyonun ayrılmaz parçasıdır.

Günlük temizlik planı Ekipman dezenfeksiyonu Kayıtlı kontrol süreci Personel eğitimi

Üretimin her aşamasında kontrol

Güvenli yemek, kontrollü süreç

Hijyen, üretim bittikten sonra da devam eder

İşletmenize özel menü ve hizmet modeli oluşturalım.